Wir haben die neue EAT-Lancet-Kommission 2.0 sehr begrüßt, einen wissenschaftlichen Bericht, der einen mutigen und hoffnungsvollen Strategieplan für die Umgestaltung unserer globalen Ernährungssysteme zum Wohle der Gesundheit von Mensch, Tier und unseres Planeten bietet.

Aufbauend auf seinem bahnbrechenden Vorgänger aus dem Jahr 2019 legt dieser aktualisierte Bericht einen überzeugenden Fahrplan für die Ernährung von fast 10 Milliarden Menschen bis 2050 vor, ohne die planetaren Belastungsgrenzen zu überschreiten oder die menschliche Gesundheit zu gefährden.

Die Kommission, bestehend aus führenden Wissenschaftlern aus aller Welt, bekräftigt die Bedeutung der Planetary Health Diet: ein überwiegend pflanzlicher Ansatz, reich an Vollkornprodukten, Obst, Gemüse, Hülsenfrüchten, Nüssen und Samen.

Bei weltweiter Einführung könnte diese Ernährung jährlich bis zu 15 Millionen vorzeitige Todesfälle verhindern, chronische Krankheiten drastisch reduzieren und dazu beitragen, das Gleichgewicht unserer Ökosysteme wiederherzustellen.

Mehr als nur menschliche Gesundheit

Aus ökologischer Sicht könnte der Einsatz nicht höher sein. Der Bericht stellt fest, dass die Art und Weise, wie wir Lebensmittel produzieren, die größte Einzelursache für den Verlust der biologischen Vielfalt und ein wesentlicher Treiber des Klimawandels ist. Selbst wenn die Emissionen fossiler Brennstoffe eliminiert würden, könnte allein die derzeitige Lebensmittelproduktion die globale Erwärmung über die kritische 1,5-°C-Schwelle treiben.

Es gibt jedoch gute Nachrichten: Der EAT-Lancet 2.0 zeigt, dass die Umstellung auf eine Planetary Health Diet Folgendes bewirken könnte:

Senkung der lebensmittelbedingten Emissionen um über ein Drittel
Reduzierung des Einsatzes antimikrobieller Mittel um 42 %
Deutliche Entlastung der Land- und Wasserressourcen
Förderung der biologischen Vielfalt

Die Rolle der Massentierhaltung

Für die Tierhaltung sind die Auswirkungen transformativ. Der Bericht prognostiziert eine Reduzierung der Wiederkäuerfleischproduktion um ein Drittel und der Schweine- und Geflügelproduktion um 24 % bis 2050. Dies würde nicht nur dem Klima und der Artenvielfalt zugutekommen, sondern auch den Weg für schonendere, regenerative Landwirtschaftssysteme ebnen.

Ernährungsgerechtigkeit

Der Bericht befasst sich auch mit der Frage der Fairness in unserem Ernährungssystem. Er fordert einen gleichberechtigten Zugang zu gesunden Lebensmitteln, den Schutz von Landwirten und Lebensmittelproduzenten sowie dringende Maßnahmen zur Verringerung der Schäden, die unser Ernährungssystem den am stärksten gefährdeten Bevölkerungsgruppen zufügt.

Der Bericht hebt zentrale Probleme unseres Ernährungssystems hervor, für deren Veränderung wir uns seit langem einsetzen. Wir unterstützen die wissenschaftlich fundierte Vision und die dringenden Forderungen an Regierung, Unternehmen und Einzelpersonen zum Handeln, von ganzem Herzen.

Unser Global CEO Philip Lymbery sagte:

Stellen Sie sich vor, unsere alltäglichen Lebensmittelentscheidungen könnten dazu beitragen, die Natur wiederherzustellen, unsere Gesundheit zu schützen und eine bessere Zukunft für kommende Generationen zu sichern. Das ist das starke Versprechen des neuen Berichts der EAT-Lancet-Kommission. Ob Sie Politik gestalten, Lebensmittel produzieren oder an der Kasse Entscheidungen treffen – es ist an der Zeit, unseren Anbau, unsere Ernährung und unsere Wertschätzung zu überdenken und mit Dringlichkeit und Mitgefühl zu handeln.

Erfahren Sie, wie Sie bewusste Lebensmittelentscheidungen für Menschen, Tiere und unseren Planeten treffen und die Planetary Health Diet bekannt machen können.

Eine Mutige neue Vision für Ernährung, Gesundheit und den Planeten