EFSA veröffentlicht neuen Bericht über den Schutz von Masthühnern

Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat soeben einen neuen Bericht über das Wohlergehen von Masthühnern in landwirtschaftlichen Betrieben veröffentlicht, der eine wissenschaftliche Grundlage zur Unterstützung der laufenden Überarbeitung der Tierschutzvorschriften der Europäischen Union im Rahmen der Strategie der Europäischen Kommission "Vom Erzeuger zum Verbraucher" bietet. Das wissenschaftliche Gutachten enthält Empfehlungen zur Besatzdichte der Tiere, zur Beleuchtung, Staub, Lärm, Einstreu und Strukturen wie erhöhten Plattformen. 

Das am 21. Februar veröffentlichte Gutachten ”Welfare of broilers on farm” (Wohlbefinden von Masthühnern in landwirtschaftlichen Betrieben) gibt einen umfassenden Überblick über die neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse über das Wohlergehen von Masthühnern in den in der Europäischen Union am häufigsten verwendeten Haltungssystemen. Die Ergebnisse und Empfehlungen werden in die Überarbeitung der EU-Tierschutzvorschriften einfließen, einschließlich der Überarbeitung der bestehenden "Broiler-Richtlinie" (Richtlinie 2007/43/EG des Rates), in der Regeln für den Schutz von Masthühnern festgelegt sind.

Die Veröffentlichung befasst sich mit dem allgemeinen Wohlergehen von Eintagsküken, Broilerbrütern und Masthühnern in verschiedenen Haltungssystemen. In dem Bericht werden 19 äußerst relevante Auswirkungen der derzeitigen Produktionssysteme auf das Wohlergehen von Masthühnern anhand der Schwere, Dauer und Häufigkeit ihres Auftretens ermittelt und beschrieben. Dazu gehören Knochenverletzungen und Störungen des Bewegungsapparats, Hitzestress, Unfähigkeit zu Komfort- und Erkundungsverhalten, anhaltender Hunger, Bewegungseinschränkung und Unfähigkeit zur Ruhe.

Wichtigste ermittelte tierschutzgefahren

In dem Bericht werden die wichtigsten Gefahren für das Wohlergehen der Tiere in den Betrieben beschrieben, die zu den festgestellten Folgen für das Wohlergehen der Tiere führen, und es werden Maßnahmen zu ihrer Vermeidung, Korrektur oder Milderung aufgezeigt, wobei die Rolle der Genetik, der Besatzdichte und der Einstreuqualität besonders hervorgehoben wird.

In dem Bericht heißt es, dass der Gesundheits- und Tierschutzstatus von Masthähnchen stark von der Genetik abhängt und dass daher Rassen mit besseren Tierschutz- und Gesundheitsergebnissen gewählt werden müssen.

Ein unzureichendes Platzangebot wurde ebenfalls als Hauptrisiko identifiziert, wobei die maximale Besatzdichte, bei der die Fußballendermatitis (FPD) zunimmt, die Gehfähigkeit abnimmt und die Ausprägung der Verhaltensbedürfnisse beeinträchtigt wird, auf 11 kg/m² festgelegt wurde.

Fehlende oder schlecht verwaltete Einstreu, unzureichendes Lichtmanagement, Temperaturkontrolle und fehlende erhöhte Strukturen wurden ebenfalls als Gefahren identifiziert.

Der Bericht führt das Konzept der "Eisberg-Indikatoren" ein - tierbezogene Maßnahmen (ABM), die für mehr als eine Tierschutzfolge relevant sind. Der Bericht empfiehlt, dass diese wichtigen Indikatoren, wie z. B. Gehbehinderung, Federschmutz, Sterblichkeitsrate, Sprunggelenksverbrennungen und Fußballendermatitis, in jedes Tierschutzbewertungsprogramm aufgenommen werden.

Empfehlungen des berichts

Der Bericht enthält mehrere detaillierte Empfehlungen, darunter die folgenden:

• Die Vögel sollten niemals in Käfigen untergebracht werden.
• Es sollte eine maximale Besatzdichte von 11 kg/m2 angewandt werden, um den Masthähnchen den Raum zu geben, den sie brauchen, um ihr natürliches Verhalten auszuleben, sich richtig auszuruhen und ihre Gesundheit zu fördern.
• Die Wachstumsrate sollte auf maximal 50 g/Tag begrenzt werden, damit die Masthähnchen eine bessere Gesundheit und mehr Bewegung haben, und es müssen Rassen mit besseren Tierschutz- und Gesundheitsergebnissen gewählt werden.
• Alle Formen von Verstümmelungen in der Masthähnchenhaltung sollten vermieden werden. Es sollten Präventivmaßnahmen ergriffen werden, um Verstümmelungen zu vermeiden.
• Futtermittelrestriktionen sollten sowohl bei Eintagsküken als auch bei Masthähnchen durch die Wahl geeigneter Rassen und Futter- und Managementmaßnahmen vermieden werden.
• Vom ersten Tag an sollte trockene und brüchige Einstreu zur Verfügung stehen. Die Qualität der Einstreu sollte überwacht und aufrechterhalten werden, und während der gesamten Aufzuchtperiode sollte neues Einstreumaterial hinzugefügt werden, um den Komfort sowie das Erkundungs- und Suchverhalten zu fördern.
• Für Masthähnchen und Zuchttiere sollten überdachte Veranden oder Wintergärten zur Verfügung stehen, damit die Vögel zwischen verschiedenen Temperaturen, Lichtverhältnissen und Substratqualitäten wählen können und um das Futter-, Erkundungs- und Komfortverhalten zu fördern.
• Sitzstangen, erhöhte Plattformen und dunkle Brutkästen sollten zur Verfügung gestellt werden, um funktionale Bereiche zu schaffen und die Umgebung für die Vögel zu bereichern.
• In ganz Europa sollten harmonisierte Bewertungsmethoden für verschiedene tierbezogene Maßnahmen eingeführt werden, z. B. für die Sterblichkeit im Betrieb, Wunden, die Verurteilung von Schlachtkörpern und die Fußballendermatitis bei Masthähnchen bei der Schlachtung.

EFSA-empfehlungen unterstützen die europäische verpflichtung zur hühnerhaltung

Compassion begrüßt diesen neuen EFSA-Bericht, da er zusätzliche solide wissenschaftliche Beweise zur Unterstützung aller unserer Schlüsselempfehlungen zum Wohlergehen von Masthähnchen liefert und die Hauptforderungen der Europäischen Verpflichtung zur Hühnerhaltung (ECC) unterstützt.

Der Einsatz langsamer wachsender Rassen mit besseren Tierschutzergebnissen, die Verringerung der Besatzdichte und die Anreicherung der Haltungsumgebung mit Sitzstangen und Picksubstraten sind allesamt grundlegende Kriterien des ECC sowie wichtige Empfehlungen, die im EFSA-Bericht dargelegt werden.

Es ist unerlässlich, dass mehr Erzeuger und Lebensmittelunternehmen dem ECC beitreten und diese Schlüsselkriterien umsetzen, um das Leben von Masthühnern in ihrer Lieferkette zu verbessern.

Weitere Informationen über das European Chicken Commitment finden Sie hier.