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Positive veränderungen für hühner schaffen!
In den letzten Jahren haben sich weltweit führende Unternehmen aller Lebensmittelsektoren aufgrund der Nachfrage der Verbraucher, der Überlegungen von Investoren und der Marktkräfte zu einem besseren Tierschutz für Masthähnchen verpflichtet.
Mehr als 1 Milliarde Masthähnchen werden von diesen Zusagen der Unternehmen positiv profitieren.
European Chicken Commitment
Im September 2017 schloss sich Compassion mit einer Gruppe europäischer Nichtregierungsorganisationen zusammen und forderte die Lebensmittelindustrie auf, sich zu neuen Tierschutzstandards für Masthühner zu verpflichten.
Das European Chicken Commitment ist ein Versprechen, mit dem sich die Unterzeichner verpflichten, bis 2026 höhere Tierschutzstandards für alle Hühner in ihrem Angebot einzuführen:
- Besserer Genetik für mehr Lebensqualität
- Mehr Platz zum Leben
- Natürlichem Licht, Sitzstangen und Pick-substraten, um das natürliche Verhalten zu stimulieren
- Menschliches Schlachten
- Einhaltung einer aussagekräftigen Tierschutzzertifizierung und jährlicher Berichterstattung durch Dritte
In Europa haben sich mehr als 270 Unternehmen für besseres Hühnerfleisch entschieden, darunter wichtige Marken wie KFC, M&S, Unilever, Nestlé, Waitrose, Danone, Elior Group, Sodexo und 99 % des französischen Einzelhandelsmarktes. Compassion hat mit einigen dieser Unternehmen eng zusammengearbeitet - siehe Liste unten.
In den USA haben sich über 200 Unternehmen auf eine ähnliche Aufforderung geeinigt, bis 2024 für einen besseren Schutz von Masthähnchen zu sorgen.
COMPASSION TRÄGT ZUM WANDEL BEI:
- Zusammenarbeit mit Unternehmen bei der Entwicklung ihres Umsetzungsplans, insbesondere bei der Erstellung des Business Case, bei der Kartierung des Angebots, bei der Suche nach Lösungen für Hindernisse, bei Marketing und Verbraucherkommunikation
- Veranstaltung von Branchenforen, auf denen die Akteure der gesamten Branche ihre Erfahrungen mit der Umstellung auf den BCC austauschen, sich über die neuesten Informationen informieren und die nächsten Schritte für die weitere Umsetzung erörtern
- Teilnahme an Arbeitsgruppen der Industrie zu wichtigen Themen, um Hindernisse zu beseitigen, die dem Fortschritt im Wege stehen, wie z. B.: visuelle Identität und Verbrauchermarketing; Verfügbarkeit alternativer Rassen; Verbindungen zwischen Unternehmen; und effektive elektrische Betäubung
- Zusammenarbeit mit Versicherungssystemen, um sie zu ermutigen, Standards festzulegen und nach dem Standard der "Better Chicken Commitment" zu prüfen
Wer hat sich für die Europäische Verpflichtungserklärung für Hühner eingeschrieben?
Die weltgrößte Schnellrestaurantkette Subway hat die Europäische Hähnchenfleischverpflichtung 2026 für 100 % des Hähnchens in ihrer europäischen Lieferkette unterzeichnet.
KFC, eine Ikone der Hühnermarke, hat sich öffentlich dazu verpflichtet, ihre Hühnchen bis 2026 aus höheren Wohlfahrtsstandards- Systemen zu beziehen, und zwar in Großbritannien, Irland, den Niederlanden, Belgien, Schweden und Deutschland.
Im März 2021 hat sich auch KFC Frankreich dem Better Chicken Commitment angeschlossen.
Burger King im Vereinigten Königreich hat sich im März 2021 dem Better Chicken Commitment angeschlossen.
Domino's Pizza hat sich öffentlich dazu verpflichtet, sein Hühnerfleisch unter Einhaltung höherer Tierschutzstandards zu beziehen, indem es sich in Frankreich, Deutschland, den Niederlanden, Dänemark, Belgien und Luxemburg dem Better Chicken Commitment angeschlossen hat.
Domino's Pizza hat sich im November 2021 auch in Australien und Neuseeland dem "Better Chicken Commitment" (BCC) angeschlossen.
Die Bäckereikette Greggs hat sich im August 2020 dem Better Chicken Commitment angeschlossen, um ihre Tierschutz Identität weiter zu stärken.
Im Juli 2020 veröffentlichte Nando‘s seine öffentliche Verpflichtung, die Hühnchen Wohlfahrtstandards in den Lieferketten Großbritanniens und Irlands zu erhöhen.
Die beliebte britische Casual-Dining-Restaurantkette Fridays hat sich im April 2021 dem Better Chicken Commitment angeschlossen.
Pizza Express schloss sich der wachsenden Zahl von Unternehmen im Restaurantsektor an, um sich im Juli 2020 dem Better Chicken Commitment anzuschließen.
Waitrose hat sich der europäischen Hühnerverpflichtung angeschlossen und bietet ihren Hühnern bereits mehr Platz, natürliches Licht und eine reichhaltige Umwelt.
M&S hat sich für 100% seines Angebots an frischem Hühnerfleisch und Zutatenfleisch den europäischen Hühnerverpflichtungen angeschlossen.
Die Verpflichtungen von Unilever decken alle seine Bouillons und Suppen ab - ein wirklich phänomenales Engagement, da es sich um Huhn für Zutaten von Produkten handelt, bei denen Ihre Macht in der Lieferkette begrenzt ist.
Bis 2026 werden alle Nestlé-Lebensmittelprodukte, die in Europa Hühnchen als Zutaten verwenden, den in den Europäischen Hühnerverpflichtungen festgelegten höheren Wohlfahrtsstandards entsprechen.
Casual Dining Group (CDG), eine führende britische Restaurantgruppe, hat sich öffentlich dazu verpflichtet, höhere Wohlfahrtsstandards für Hühner in ihrem gesamten Geschäftsportfolio einzuführen.
Der weltweite Anbieter von Mahlzeiten-kits HelloFresh hat sich im Mai 2020 dem Industrieweiten Schritt zu Hühnchen von einer höheren Tierwohlhaltung mit angeschlossen.
Der Einzelhändler für Mahlzeiten-kits, Gousto, hat sich Ende September 2020 beim BCC angemeldet.
Japanische Lebensmittelkette YO! Sushi hat sich im Januar 2020 der Verpflichtung für besseres Hühnerfleisch angeschlossen.
Der führende Geflügelproduzent Fileni Group hat sich im November 2021 als erstes italienisches Unternehmen öffentlich verpflichtet, die höheren Tierschutzkriterien des European Chicken Commitment zu erfüllen.
Der Vertrags-caterer CH&CO hat sich verpflichtet, bis 2026 alle im European Chicken Commitment festgelegten Standards für 100% des Hühnerfleisches in seinen Lieferketten in Großbritannien und Irland zu erfüllen.
Die norwegische Supermarktkette REMA 1000 Norge AS hat in enger Zusammenarbeit mit ihrem Hühnerproduzenten Norsk Kylling die höheren Wohlfahrtsanforderungen des Better Chicken Commitments erfolgreich umgesetzt.
Der norwegische Hühnerproduzent Norsk Kylling produziert Hühnchen für REMA 1000 und hat sich im Rahmen seiner Partnerschaft dem Better Chicken Commitment angeschlossen.
Compass Group, eines der größten Vertragsverpflegungsunternehmen der Welt, hat sich verpflichtet, das Wohlergehen der Hühner zu verbessern, indem es sich den europäischen Hühnerverpflichtungen von 2026 anschloss. Sie haben auch eine ähnliche Zusage in den USA unterzeichnet, bis 2024 höhere Wohlfahrtsstandards für Broiler einzuführen.
Sodexo hat sich verpflichtet, sein Hühnerfleisch bis 2026 zu 100% aus Systemen zu beziehen, die den Kriterien der europäischen Hühner Verpflichtungen für alle europäischen Betriebe entsprechen.
Die Elior Gruppe hat sich verpflichtet, bis 2026 GLOBAL nur Hühner mit höherem Wohlbefinden zu verwenden. Lesen Sie hier mehr.
Danone, weltweit führend in der Säuglingsernährung, hat sich verpflichtet, das Wohlbefinden der Masthühner in ihrer gesamten europäischen Lieferkette zu verbessern. Lesen Sie hier mehr.
Im August 2020 verpflichtete sich Aldi Frankreich, bis 2026 die höheren Tierschutzanforderungen des European Chicken Commitment für alle frischen, tiefgekühlten und verarbeiteten Produkte der Eigenmarke (die mehr als 50 % Huhn enthalten) zu erfüllen.
Im September 2020 verpflichtete sich Lidl Frankreich, dafür zu sorgen, dass alle Eigenmarkenprodukte, die mehr als 50 % Hühnerfleisch enthalten, bis spätestens 2026 die Kriterien für besseres Hühnerfleisch erfüllen.
Der französische Einzelhändler Schiever kündigte im Oktober 2020 sein erneutes Engagement zur Verbesserung des Wohlbefindens der Broiler an.
Fleury Michon, der führende Hersteller und Vertreiber von Delikatessenprodukten für Schweinefleisch und Geflügel in Frankreich, hat sich im September 2020 dem Better Chicken Commitment angeschlossen.
Die führende französische Supermarktkette E.Leclerc, die 21,4% des französischen Einzelhandelsmarktes hält, hat sich im September 2020 dem Better Chicken Commitment angeschlossen.
Groupe Holder, dem die beliebten Marken PAUL und Ladurée gehören, gab im September 2020 bekannt, dass sie sich zum Better Chicken Commitment (BCC) verpflichten.
Monoprix ist der erste französische Einzelhändler, der sich dem europäischen Hühnerverpflichtungen anschließt. Ziel ist es, die Kriterien für das Hühnchen seiner Eigenmarke vorzeitig bis 2024 zu erfüllen.
Bis 2026 wird Aramark von allen europäischen Lieferanten verlangen, dass sie die neuen Anforderungen für 100% ihres frischen, tiefgefrorenen und verarbeiteten Huhns erfüllen. Damit wird das Engagement der USA für die humane Behandlung von Masthühnern ausgeweitet.
Intermarché ist der drittgrößte Einzelhändler in Frankreich mit einem Marktanteil von 15%. Sie haben sich verpflichtet, die höheren Tierschutzanforderungen für ihre Intermarché- und Netto-Läden für alle ihre frischen, tiefgefrorenen und verarbeiteten Hühner (die über 50% Hühnerfleisch enthalten) bis 2026 zu erfüllen.
Der französische Einzelhändler Franprix hat im Februar 2020 das Better Chicken Commitment unterzeichnet.
Auchan ist der sechstgrößte Einzelhändler in Frankreich mit einem Marktanteil von 10% und sie haben sich verpflichtet, die neuen, höheren Tierschutzanforderungen für frisches, gefrorenes und verarbeitetes Huhn (mit über 50% Hähnchenfleisch) bis 2026 einzuführen.
Système U, der fünftgrößte Einzelhändler in Frankreich, hat sich verpflichtet, die höheren Tierschutzanforderungen der europäischen Hühnerverpflichtung für frische, tiefgefrorene und verarbeitete Produkte (mit mehr als 50% Huhnanteil) aller Eigenmarken bis 2026 zu erfüllen.
Die französische Restaurantkette Flunch, die 54 Millionen Mahlzeiten pro Jahr serviert, hat angekündigt, dass alle ihre Restaurants in Frankreich bis 2026 Hühnchen verwenden werden, die den Anforderungen der europäischen Hühnerverpflichtung entsprechen.
API Restauration, das viertgrößte Catering-Unternehmen in Frankreich, hat sich verpflichtet, die ECC-Kriterien bis 2026 zu erfüllen.
Bertrand Restauration ist Teil der Betrand Group, einer der führenden Catering-Gruppen in Frankreich, und hat sich im Februar 2020 dem Better Chicken Commitment angeschlossen.
Sodebo, der führende Hersteller von Fertiggerichten und Sandwiches in Frankreich (mit rund 13% Marktanteil für seine Eigenmarken), hat sich im November 2019 den europäischen Hühnerverpflichtungen angeschlossen.
Der französische Einzelhändler Carrefour hat sich verpflichtet, sicherzustellen, dass alle Eigenmarkenprodukte mit mehr als 50% Hühnchen spätestens 2026 die Kriterien für das Better Chicken Commitment erfüllen.
Carrefour Polska ist die erste Einzelhandelskette in Polen, die sich im Mai 2021 dem European Chicken Commitment angeschlossen hat. Alle Eigenmarkenprodukte (frisches, gefrorenes und ganzes Hühnerfleisch sowie Markenprodukte, die mehr als 50 % Hühnerfleisch enthalten) werden bis 2026 die höheren Tierschutzkriterien des ECC erfüllen.
Die Casino Gruppe hat sich verpflichtet, bis 2026 die neuen, höheren Tierschutzanforderungen für alle Eigenmarken von frischem, gefrorenem und verarbeitetem Huhn (mit mehr als 50% Huhn) zu erfüllen.
Im September 2021 hat sich Galliance, die Geflügelsparte der französischen Genossenschaft Terrena, verpflichtet, immer mehr Hühnerfleisch zu produzieren, das dem Better Chicken Commitment entspricht.
Was geht schief in moderner masthuhn-produktion?
Das am meisten gezüchtete Tier der Welt - das Masthuhn - lebt in einem "physiologischen Käfig", eingeengt durch seine hohe Wachstumsrate und seinen übergroßen Körper, und wird in überfüllten Ställen aufgezogen.
Die laufende Arbeit der CIWF mit der Lebensmittelindustrie umfasst die Untersuchung von Lösungen für die Lieferkette, um den Markt für besseres Hühnerfleisch zu fördern.
Im Folgenden erfahren Sie mehr über die Probleme und Lösungen der modernen Masthähnchenproduktion.
ZU VIELE VÖGEL. NICHT GENUG PLATZ
Fleischhühner sind das am meisten gezüchtete Landtier der Welt. Sieben Milliarden werden jedes Jahr in Europa aufgezogen, und 90% davon werden in karge Schuppen gepfercht.
Hühner können Gefühle wie wir fühlen, wie zum Beispiel Schmerz und Angst, so dass sie regelmäßig unter diesen harten Bedingungen leiden.
Das Problem - überfüllte Schuppen
Intensiv gezüchtete Hühner werden in überfüllte Schuppen gepackt - oft mit wenig oder keinem natürlichen Licht und nur etwas Einstreu und Abfall auf dem Boden. Sie mögen es nicht, zusammengepfercht zu sein und sie ‚ziehen’ ihre Federn eng an den Körper, um einander nicht zu berühren.
Ein Mangel an anregenden Materialien bedeutet, dass sie die meiste Zeit inaktiv und gelangweilt verbringen.
Die Lösung - Raum zum Atmen
Das Leben eines Hühnchens verwandelt sich, wenn es mehr Platz und natürliches Licht erhält und tun kann, was Ihm natürlich ist: Picken, Scharren, Flügelschlagen und auf erhöhten Flächen oder Stangen hocken.
In den besten Systemen haben sie getrennte Plätze zum Ausruhen, Füttern, Trinken und Spielen - und können nach draußen für frische Luft und Sonnenlicht.
ZU GROSS. ZU SCHNELL
Die meisten Hühner werden für so schnellen Wachstum gezüchtet, dass sie schwer laufen und ernsthafte Herzprobleme entwickeln können.
Hühner sind gesünder, glücklicher und aktiver, wenn sie zum langsam Wachsen gezüchtet werden und den Raum und die Stimulation haben, die sie brauchen, um sich wie Hühner zu verhalten.
Das Problem - eingesperrt im übergroßen Körper
Intensiv gezüchtete Hühner können mühsam laufen und schnell lahm werden. Viele entwickeln Herzerkrankungen, die sie noch untätiger und anfällig für Stoffwechselprobleme machen.
Ein hohes Körpergewicht bewirkt eine Entartung der Muskulatur - was auch die Qualität des Fleisches mindert.
Die Lösung - eine natürliche, gesunde Größe
Langsam wachsende Rassen bedeutet:
- Hühner haben natürlichere Körper-ausmaße und können leichter laufen
- Hühner haben stärkere Herzen und eine bessere Resistenz gegen Krankheiten
- Hühner haben stärkere, gesündere Muskeln, die Fleisch von guter Qualität liefern
Schlecht für sie. Schlecht für uns
Die meisten Fleischhühner werden gezüchtet, um so schnell zu wachsen, dass sie schon im Alter von 33 Tagen geschlachtet werden. Das ist anstrengend für sie und führt zu ernsthaften gesundheitlichen Problemen.
Selektive Züchtung, um schnell wachsende Tiere zu schaffen, zusammen mit schlechten Lebensbedingungen, bedeutet, dass Antibiotika routinemäßig zur Bekämpfung von Krankheiten eingesetzt werden.
Das Problem - ungesund für Hühner und für Konsumenten
Ein schlechtes Immunsystem und schlechte Lebensbedingungen lassen Bakterien gedeihen, was zu einem erhöhten Risiko einer Lebensmittelvergiftung führen kann.
Antibiotika werden routinemäßig an Hühner gegeben, um schlechte Haltungssysteme zu überleben, obwohl sie nur kranken Tieren verabreicht werden sollten.
Auch die Qualität und der Nährstoffgehalt von intensivem Hühnerfleisch ist schlechter.
Die Lösung - gesünderes Huhn, besser für die Kunden
Sicherzustellen, dass Hühner nicht zu schnell wachsen und bessere Lebensbedingungen haben, reduziert den Bedarf an Antibiotika dramatisch. Als Folge werden weniger Hühner mit schädlichen Bakterien infiziert.
Nur Hühner aus höherer Tierschutzhaltung zu verwenden, bedeutet, dass Sie Ihren Kunden qualitativ besseres Fleisch und gesünderes, nahrhafteres Essen anbieten können.
Huhn aus Höherer Tierschutzhaltung ist:
- Besser für Hühner - sie sind in höheren Sozialsystemen aktiver und gesünder
- Besser für die Gesundheit - weniger Krankheiten und verringertes Risiko einer Lebensmittelvergiftung
- Besser für Ihre Kunden - höhere Qualität, nahrhafteres Essen
Machen sie bei der masthühner revolution mit!
Gemeinsam können wir Lösungen für die Lieferkette untersuchen und den Markt für bessere Hühnerfleischprodukte stimulieren.
Erfahren Sie hier mehr über unsere Auszeichnung „Das Werte Hähnchen“ (Good Chicken Award).
Lesen Sie hier die Übersicht der Europäischen Verpflichtungserklärung für Hühner.
Sehen Sie sich auch das neueste Video des Windstreek-Systems an, das in den Niederlanden entwickelt wurde (auf Englisch). Es handelt sich um ein neues, modernes Design für Masthuhn-Innenhaltung, das mehrere Kriterien für das Wohlbefinden und die Nachhaltigkeit der Hühner erfüllt. (Sie können hier auch eine detailliertere Fallstudie zu diesem System lesen (auf Englisch)).
