Wichtige Instrumente für den Erfolg

Die Scorecards sind eine Reihe von Listen, die einen transparenten Überblick über, die von Fischproduzenten veröffentlichten Richtlinien und Praktiken, bieten. Derzeit gibt es zwei davon:

Scorecards für das Wohlergehen von Lachsen (SWS)
Scorecards für das Wohlergehen von Wolfsbarsch und Seebrasse (SBWS)

Sie bewerten die Produzenten anhand einer Reihe von Schlüsselparametern (dreizehn für SWS und elf für SBWS) und bieten eine klare und umfassende Klassifizierung der öffentlich zugänglichen Praktiken zum Fischwohl.

Obwohl jede Bewertung mit einem gewissen Maß an Subjektivität verbunden ist, sind die Scorecards so entworfen, dass die Teilnehmer so objektiv wie möglich verglichen werden.

Bewertung

Bewertete Dokumente

Jeder Produzent wurde anhand seiner öffentlich zugänglichen Inhalte zum Thema Fischwohl bewertet.

Dies umfasste Berichte, Richtlinien und unternehmenseigene Websites, die öffentlich zugänglich sind. Es wurden nur offizielle Unternehmenswebsites berücksichtigt, da Compassion in World Farming der Ansicht ist, dass Unternehmen ihre gemeldeten Daten über ihre eigene offizielle Kommunikation leicht zugänglich machen sollten, ohne auf Drittanbieter angewiesen zu sein.

Bewertungsformular

Es wurde ein strukturiertes Bewertungsformular entwickelt, um die Dokumente zu registrieren und die für jeden Erzeuger gesammelten Informationen zu organisieren.

Jedes Dokument wurde zusammen mit dem Zugriffsdatum erfasst, um eine genaue zukünftige Referenzierung zu gewährleisten. Zur Vereinfachung der Referenzierung wurde jedem Dokument eine Identifikationsnummer und ein Code, der den Dokumenttyp repräsentiert (W: Website; P: Praktische Richtlinie; R: Bericht/Report) zugewiesen. Falls die Referenz nicht direkt repräsentativ war oder ein Kommentar des Gutachters enthielt, wurde sie mit [CIWF] vor dem Code für den Dokumenttyp gekennzeichnet.

Das Bewertungsformular ist in die Parameter für jede Fischart unterteilt. Informationen aus den Dokumenten wurden unter dem jeweiligen Parameter erfasst, indem die entsprechende Richtlinie in ein dafür vorgesehenes Feld neben der zugehörigen Antwort kopiert wurde. Jeder Eintrag enthielt den Dokumentencode und die Seitenzahl, auf der die Information zu finden war.

Parameterstruktur

Jeder Parameter ist in mehrere verwandten Themenbereiche unterteilt, um eine detailliertere Bewertung zu ermöglichen. Diese Themenbereiche sind weiter unterteilt in:

Teilkategorien oder Themenbereiche
Aussagen oder Fragen

Diese Unterteilungen ermöglichen eine detailliertere Klassifizierung der Informationen in den bewerteten Dokumenten und somit eine präzisere Bewertung der einzelnen Parameter.

Arten der Antwort

Eines der Hauptziele der Scorecards ist die Standardisierung der von den Anbietern veröffentlichten Informationen. Jeder Parameterunterteilung ist eine Reihe von Antworten zugeordnet, die das jeweilige Thema beschreiben. Bei der Bewertung der Informationen wurde die Antwort ausgewählt, die die Vorgehensweise am genauesten beschreibt.

Es gibt zwei Antwortarten:

Einfachauswahl: Eine Checkliste mit möglichen Antworten, von denen nur eine ausgewählt werden kann. Diese wird verwendet, wenn eine Vorgehensweise mit einer einzigen, spezifischen Antwort ausreichend beschrieben werden kann.
Mehrfachauswahl: Eine Checkliste mit möglichen Antworten, von denen mehrere ausgewählt werden können. Diese wird verwendet, wenn das Thema mehrere mögliche Antworten umfasst, von denen jedoch nicht alle zutreffen.

Nicht bewertete Themen

Die Scorecards enthalten bestimmte Teilbereiche, die nicht bewertet werden. Diese Themen werden von CIWF als relevant für das Tierwohl erachtet und könnten zukünftig an Bedeutung gewinnen oder Verfahren darstellen, die wir fördern möchten, auch wenn sie noch nicht weit verbreitet sind.

Diese Abschnitte dienen dazu, neue Themen vorzustellen, die in zukünftige Ausgaben der Scorecards aufgenommen werden könnten, oder um die laufende Diskussion über sich entwickelnde Tierschutzpraktiken anzuregen.

Parameter Der Scoringcard Für Das Tierwohl Von Lachsen

Die Parameter wurden so organisiert, dass sie Praktiken präzise widerspiegeln und klassifizieren und somit die Leistung der Produzenten aussagekräftig darstellen.

Gehege

Der Parameter „Gehege“ umfasst die Systeme, in denen Lachse gezüchtet werden, und stellt sicher, dass diese Umgebungen ihren natürlichen Bedürfnissen entsprechen und das Verletzungsrisiko minimieren.

In letzter Zeit ist das Interesse an der Nutzung von Kreislaufanlagen (RAS) für die Lachszucht gestiegen. Leider führen diese Systeme zu einer unerwünschten Intensivierung der Aquakultur und geben Anlass zu erheblichen Bedenken hinsichtlich des Tierwohls, darunter extrem hohe Bestandsdichten, Probleme mit der Wasserqualität, technische Ausfälle und karge Umgebungen.

Gehege

Umweltanreicherung
- Maßnahmen
- Art (nicht bewertet)
- Artspezifisch
Kreislaufanlage für Aquakultur
Gehege Gestaltung:
- Verletzungsfreie Gestaltung
- Nachahmung der natürlichen Umgebung

Futter Und Fütterung

Dieser Abschnitt enthält Informationen zu Fütterungspraktiken für Lachse, um sicherzustellen, dass alle Fische ausreichend gefüttert werden und nicht verhungern. Fastenperioden sollten minimiert werden, da sie Stress verursachen können, und nur dann angewendet werden, wenn dies aus Gründen des Fischwohls unbedingt erforderlich ist.

Fischmehl und Fischöl sind derzeit wesentliche Bestandteile der Lachsernährung. Ihre Verwendung wirft jedoch Bedenken hinsichtlich der Nachhaltigkeit der Fischerei auf und trägt zu umfassenderen Tierschutzproblemen in der Branche bei. Dieser Abschnitt bewertet, ob Pläne zur Reduzierung ihres Einsatzes bestehen, und untersucht die Herkunft dieser Zutaten.

Futter und Fütterung

Fütterungsmethode
Fasten:
- Wann wird es angewendet?
- Wiederholtes Fasten
- Registrierung
- Dauer
Gehalt an Fischmehl und Fischöl
- Verwendung
- Herkunft der Fischzutaten
- Reduzierungsplan

Genetik

Dieser Abschnitt befasst sich mit dem Einsatz von gentechnisch verändertem, geklontem oder triploidem Lachs in der Aquakultur. Obwohl diese Techniken die Produktivität steigern können, sind ihre Auswirkungen auf das Fischwohl weitgehend unbekannt.

Darüber hinaus besteht das Risiko, dass solche Fische Wildpopulationen negativ beeinflussen könnten, wenn sie aus den Aufzuchtkäfigen entkommen.

Genetik

Einsatz von gentechnisch verändertem Lachs
Einsatz von geklontem Lachs
Einsatz von triploidem Lachs

Gesundheitsplanung Und Behandlungen

Die Gesundheit und das Wohlbefinden von Lachsen haben höchste Priorität und sollten durch einen umfassenden Plan gewährleistet werden, der von einer qualifizierten Fachkraft für Gesundheit oder Tierschutz entwickelt und regelmäßig überprüft wird.

Es ist unerlässlich, klar zu dokumentieren, wann und warum Lachse behandelt werden, wer die Behandlungen genehmigt und welche Mengen verwendet werden. Besondere Aufmerksamkeit sollte dem Einsatz von Antibiotika aufgrund der weltweiten Besorgnis über Antibiotikaresistenzen gelten. Eine wichtige empfohlene Maßnahme ist die Impfung der Fische während der Aufzuchtphase, um Krankheiten vorzubeugen und den Bedarf an Antibiotika zu reduzieren.

Gesundheitsplanung und Behandlungen

Zuständige Person für Fischgesundheit/Tierschutz
Gesundheits und Tierschutz Plan
- Vorhandensein und Gestaltung des Gesundheits- und Tierschutzplans
- Überarbeitung
- Beschriebene Behandlungen
Nicht-antibiotische Behandlungen
- Genehmigung
- Registrierung
Wachstumsförderer
Impfung
- von Lachsen
- Putzerfische
Antibiotische Behandlungen
- Prophylaktische Anwendung
- Zugelassene Anwendung
- Einsatz kritischer Antibiotika
- Reduktionsplan
- Zielvorgabe
- Maßeinheit
- Öffentliche Berichterstattung

Humanes Schlagen

Alle Tiere, die zur Lebensmittelgewinnung geschlachtet werden, müssen human behandelt werden. Dies erfordert, dass die Tiere wirksam betäubt, sofort bewusstlos gemacht werden und bis zum Tod bewusstlos bleiben.

Für die Einhaltung dieses Standards stehen kommerziell erhältliche technische Lösungen zur Verfügung, die angewendet werden sollten. Dieser Parameter bewertet die angewandten Betäubungs- und Schlachtmethoden sowie deren Anwendungsumfang.

Darüber hinaus ist ein zuverlässiges Backup-System erforderlich, um ein humanes Ende des Tierlebens zu gewährleisten, falls die primäre Methode versagt.

Humanes Schlachten

Erklärung zum humanen Schlachten
Umsetzung
- Umsetzungsgrad
- Ziel der Umsetzung
Betäubung und Schlachtung
- Anwendung einer Betäubungs- und Tötungsmethode
- Betäubungsmethode
- Schlachtmethode
Sicherungssystem

Wichtige Wohlfahrtsindikatoren (WWI)

Die Gesundheit und das Wohlbefinden der Fische müssen während der gesamten Aufzuchtperiode regelmäßig beurteilt und überwacht werden.

Verschiedene Indikatoren können zur Bewertung des Wohlbefindens herangezogen werden. In dieser Scorecard werden sie in physische und Verhaltensindikatoren unterteilt. Ziel ist es, die Verwendung von Verhaltensindikatoren zu fördern, die häufig unterrepräsentiert sind und meist ungenau berichtet werden.

Physikalische Indikatoren sind etabliert und ihre Verwendung wird erwartet, während Verhaltensindikatoren weniger häufig eingesetzt werden, aber wertvolle Einblicke in das allgemeine Wohlbefinden der Fische liefern.

Wichtige Wohlfahrtsindikatoren (WWI)

Allgemeine Erklärung zur Wohlfahrtsüberwachung
Physikalische Indikatoren
- Überwachungshäufigkeit
- Registrierung
- Arten
Verhaltensindikatoren
- Werden sie verwendet?
- Überwachungshäufigkeit
- Registrierung
- Art (Nicht bewertet)

Sterblichkeitsrate

Obwohl die Sterblichkeitsrate als Wohlfahrtsindikator betrachtet werden könnte, haben wir ihr aufgrund ihrer sozialen Relevanz, der Datenverfügbarkeit und der üblichen Berichterstattung, einen separaten Parameter zugeordnet.

Mortalitätsdaten werden umfassend erfasst, oft täglich oder in kurzen Abständen. Obwohl es sich um eine retrospektive Messung handelt und sie nur ein grober Indikator für Tierschutzprobleme im Betrieb sein kann, kann ein Anstieg der Mortalitätsraten auf übersehene Tierschutzbedenken hinweisen.

Es ist unerlässlich, die Mortalitätsraten zusammen mit den Ursachen zu melden und transparent darzulegen, wie diese Zahlen zusammengestellt werden und welche Faktoren in die Berechnung einfließen.

Darüber hinaus schlagen wir vor, akute Mortalitätsereignisse als weiteren wichtigen Maßstab für die Bewertung der Tierschutzpraktiken in einem Betrieb heranzuziehen.

Mortalität

Erfassungshäufigkeit
Plan zur Reduzierung der Mortalität
Mortalitätsmeldung
- Öffentlich gemeldet
- Eingeschlossene Verluste
- Gemeldete Ursachen
- Wie wird die Mortalität berechnet?
- Prozentsatz der kumulativen Mortalität (nicht bewertet)
Akute Todesfälle
- Anzahl akuter Todesfälle (nicht bewertet)
- Öffentlich gemeldet
- Gemeldete Ursachen
- Intervention

Raubtiermanagement

Lachsfarmen leben in Koexistenz mit der lokalen Tierwelt, darunter auch Raubtiere, die durch die Fischdichte und die Verwendung von Fischfutter angelockt werden.

Die Anwesenheit von Raubfischen kann Stress bei den Zuchtfischen verursachen und sogar zu Verletzungen führen, wenn die Raubfische versuchen, sie zu fangen. Auch die Raubfische selbst können sich dabei verletzen.

Es ist wichtig, die Interaktionen zwischen den Fischzuchtbetrieben und den Raubfischen durch einen Kontrollplan zu steuern, der nicht-tödliche Maßnahmen und Methoden festlegt. Der Plan sollte tödliche Methoden ausdrücklich verbieten und den Schutz geschützter Arten priorisieren.

Raubtiermanagement

Vorhandener Raubtierkontrollplan
Anwendung tödlicher Methoden
Nicht-tödliche Methoden
Geschützte Raubfische explizit erwähnt

Lachsläuse

Lachsläuse stellen heute eine der größten Herausforderungen für das Tierwohl in der Lachszucht dar. Diese Krebstierparasiten heften sich an die Haut und das Weichgewebe von Lachsen an. Sie vermehren sich unter Zuchtbedingungen rasant und können sich schnell ausbreiten, was das Wohlbefinden der Lachse beeinträchtigt und zum Tod führen kann.

Dieser Parameter bewertet, wie Lachsläusebefall überwacht und gemeldet wird. Idealerweise sollten die Produzenten ein spezialisiertes Team für das Lachsläusemanagement einsetzen, um eine angemessene Betreuung ohne Zeitdruck zu gewährleisten.

Produzenten sollten Lachsläusebefall vorbeugen, anstatt nur die betroffenen Gehege zu behandeln. Die derzeitigen Behandlungsmethoden gegen Lachsläuse sind bekanntermaßen schädlich für die Lachse. Wir empfehlen daher, diese Methoden schrittweise durch effektivere und tierfreundlichere Alternativen zu ersetzen.

Putzerfische werden häufig zur Bekämpfung von Lachsläusen eingesetzt, wir schlagen jedoch vor, deren Verwendung schrittweise einzustellen. Obwohl sie zur Vorbeugung oder Behandlung eingesetzt werden können, betrifft ihr Einsatz auch andere Arten, und es ist unklar, ob ihr Wohlbefinden ausreichend gewährleistet werden kann.

Seeläuse

Berichterstattung
- Öffentliche Berichterstattung
- Meldestufe
Wer zählt die Seeläuse?
Vorbeugende Maßnahmen
Behandlungen:
- Wasserstoffperoxid
- Medizinische (chemische) Behandlung
- Thermische Behandlung
- Mechanische Behandlung
- Putzerfische
- Weitere Behandlungen

Bestandsdichte

Die Bestandsdichte ist ein wichtiger Parameter, der mit anderen Aspekten des Tierwohls zusammenhängt und entscheidend für die Optimierung des Wohlbefindens von Zuchtlachsen ist. Dieser Parameter ist variabel, schwankt im Laufe der Zeit und wird sowohl von Umweltfaktoren als auch vom Verhalten der Fische beeinflusst.

Die Bestandsdichte in einer Lachsfarm sollte so niedrig sein, dass die Fische natürliche Verhaltensweisen ausleben können, wie z. B. die Abwanderung in günstigere Bereiche bei suboptimalen Wasserbedingungen, die Nahrungssuche oder die Suche nach ihren bevorzugten Umweltbedingungen.

Wir empfehlen Lachsfarmen, eine maximale Bestandsdichte von 10 kg/m³ festzulegen und ihre Bestandsdichte so genau wie möglich zu melden.

Bestandsdichte

Maximale Bestandsdichte festgelegt
Welches Wasservolumen wird zur Berechnung der Bestandsdichte verwendet?
Gemeldete Bestandsdichte
- Durchschnittliche Bestandsdichte
- Süß- und Salzwasserphasen getrennt melden
- Wie wird die Bestandsdichte berechnet?

Schulung und Haltung

Sich dem Wohlbefinden der Fische bewusst zu sein, ist entscheidend für die Umsetzung effektiver Praktiken im gesamten Unternehmen. Ein tiefes Verständnis der Gründe für diese Verfahren und die Förderung von Empathie für die betreuten Tiere sind wesentliche Bestandteile umfassender Schulungsprogramme. Diese Programme sollten alle relevanten Themen abdecken und regelmäßig aktualisiert werden, um neue Erkenntnisse und Entwicklungen auf diesem Gebiet zu berücksichtigen.

Dieser Parameter umfasst drei Haltungsverfahren – zu hohe Bestandsdichte/Überpopulation, Sortieren und Handhaben –, die sich direkt auf das Wohlbefinden der Lachse auswirken. Diese Verfahren sollten minimiert und nur durchgeführt werden, wenn sie unbedingt notwendig sind. Darüber hinaus sollten klare Grenzwerte und Verfahren festgelegt werden, um das Wohlbefinden der Fische während dieser Vorgänge zu beurteilen und sicherzustellen.

Schulung und Haltung

Schulung zum Thema Fischwohlbefinden
- Schulungsthemen
- Wiederholung
Haltungsverfahren
- Bestand Überlastung
- Sortierung
- Handhabung

Transport und Transfer

Lachse werden während ihrer Aufzucht häufig transportiert, typischerweise am Ende ihres Lebens zur Schlachtung oder für Behandlungen und Gehege-wechsel. Diese Transporte können für die Fische sehr stressig sein und ihr Wohlbefinden beeinträchtigen.

Bei diesem Parameter konzentrieren wir uns auf die Berichterstattung über Transport- und Transferpraktiken. Wir bewerten, wie Lachse transportiert werden, welche Methoden für den Transfer verwendet werden und ob geeignete Maßnahmen getroffen werden, um das Wohlergehen der Fische während dieser Prozesse sicherzustellen.

Transport und Transfer

Werden Fische zur Schlachtung transportiert?
Materialien und Methoden für den Fischtransport
- Ausrüstung
- Einsatz von Pumpen
Transport von Fischen zur Schlachtung oder aus anderen Gründen
- Methode
- Bestandsdichte
- Wasserqualität
- Fischwohlbefinden

Wasserqualität

Die Wasserqualität ist für die Gesundheit und das Wohlbefinden von Zuchtlachsen unerlässlich, da schlechte Wasserbedingungen zu erheblichen Problemen für das Wohlbefinden führen können. Produzenten sollten einen proaktiven Plan zur Überwachung und Behebung jeglicher Verschlechterung der Wasserqualität haben, um die Gesundheit der ihnen anvertrauten Lachse zu gewährleisten.

Wir empfehlen, die Wasserparameter regelmäßig, idealerweise täglich (je nach Parameter), zu messen. Die Messungen sollten in verschiedenen Tiefen innerhalb der Anlage erfolgen, um ein umfassende Einsicht in die Qualität des, für die Lachse verfügbaren, Wassers zu erhalten und optimale Bedingungen für ihr Wohlbefinden sicherzustellen.

Wasserqualität

Reaktionsplan bei schnellen Veränderungen und suboptimalen Bedingungen
Messungen in verschiedenen Tiefen
Gemessene Parameter und Messfrequenz:
- Sauerstoff
- Salzgehalt
- Temperatur
- Trübung
- Weitere Parameter